Среда, 26 февраля, 2020 года: USD = , EUR = ,
Челябинская область: Чавыча – рыба свободолюбивая
14 сентября 2017, 16:26
От Камчатки до Урала стало… ближе. Дальневосточные и арктические регионы наращивают поставки рыбы, чтобы насытить этой продукцией рынки традиционно “сухопутных” регионов.
А чтобы сократить срок в пути, разрабатываются новые логистические цепочки. Как отличить свежую камчатскую рыбу – знает наша съемочная группа.
Еще неделю назад эта красавица резвилась в Тихом океане – а уже сегодня лежит на одном из стендов ежегодной торговой южноуральской асcамблеи. Специалисты утверждают, чавыча – рыба свободолюбивая и в неволе на химикатах и подкормках не размножается. Ее поймали недалеко от берегов Камчатки и готовили в специальной коптильне на ольховых опилках, прямо на судне. С корабля на бал, вернее выставку, ее доставила авиация. Чтобы отличить свежую копченую рыбу, нужно знать один секрет.
“Самая жирная, самая вкусное мясо, очень сытное, богата Омега-3, Омега-6. Если заметно, плавничок мягонький, даже не подсох, это говорит о свежести товара”, – рассказывает консультант по рыбе Светлана Стрюкова.
На выставке во Дворце спорта “Юность” представлено почти 3 десятка видов рыб, только лососевых здесь – 5 пород. Есть, например, и совсем диковинная для Южного Урала – рыба-игла. По словам консультантов, имеет необычный, ни с чем несравнимый вкус.
– Чавычу взяла, икру. Доверяем как-то, уже не первый раз сюда прихожу.
Сегодня южноуральская рыбная промышленность хоть и развивается огромными шагами, пока потребности региона полностью удовлетворить не может. Между тем всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять не менее 300 граммов рыбы в неделю. Камчатка сегодня производит около четверти всех российских морепродуктов. Уральская торговая ассамблея будет работать до 17 сентября включительно. Предполагается, что ее посетят несколько десятков тысяч челябинцев.
Источник:
cheltv.ru
Также в разделе:
В Челябинской области научились выращивать клубнику с помощью осетров...
Власти Челябинской области предложили поддержку местным агропроизводителям, готовым снизить цены на 10-30%...
В Челябинской области совершенствуют порядок любительского и промышленного рыболовства...
Почему сети для рыбной ловли разрешены в Челябинской области...
Челябинская область: Суд запретил разводить форель в Тургояке...
В Челябинске сняли с поезда 90 тонн подмороженной рыбы...
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.
Также вас может заинтересовать
Партию магаданской рыбы впервые отправили в Татарстан
28 сентября 2019, 14:14
Магаданские предприятия в этом году впервые отправили рыбную продукцию в Республику Татарстан. Всего на этой неделе в российские регионы было направлено 217 т продукции.
Во вторник, 24 сентября, ольские компании отправили в Татарстан почти 40 т горбуши, кеты, камбалы и молок. Рыбпродукцию...
Вместо «санкционных» семги и форели местным жителям предлагают нерку и чавычу
1 декабря 2014, 10:16
Жителям Тюменской области местные предприниматели предлагают в связи с санкциями и действующим продуктовым эмбарго достойную замену семге и форели. Как сообщает пресс-служба губернатора региона, в качестве «аналога» тюменцы могут отведать кижуча, нерку и чавычу, а также тихоокеанскую...
Япония увеличила импорт норвежской скумбрии
11 апреля 2012, 13:57
В феврале импорт морепродуктов и рыбы в Японию вырос на 9 %, достигнув 175 000 тонн общей стоимостью 1,24 млрд. долларов США. Импорт норвежской скумбрии в страну вырос на 67 %, достигнув 2 643 тонн, по сравнению с февралем прошлого года.Стоимость норвежской скумбрии на японских рынках выросла на 4...
Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.
Категория новостей
5000 предложений по рыбе, морепродуктам и икре!
Более 5000 оптовых предложений по рыбе, морепродуктам и икре!
- Цены на рыбу в Москве — от 2267 предложений;
- Цены на рыбу в Санкт-Петербурге — от 1876 предложений;
- Цены на рыбу по Дальневосточному ФО — от 620 предложений;
Подробнее по телефону! (812) 425-32-65
© 2007—2020 Инлайн. Все права защищены.
Использование информации, размещенной на данном сайте, допускается только при размещении активной гиперссылки на сайт Fishretail.Ru.
Комментарии (0):
Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.