Вторник, 23 апреля, 2019 года: USD = , EUR = ,

Челябинская область: На ЧГРЭС будут выращивать сома

07 августа 2017, 13:42

Три вопроса о производстве рыбы на челябинском предприятии

выращивание сома

Площади Челябинской электростанции, в народе известной как ЧГРЭС, отойдут под производство рыбы — клариевого сома. Компания «БИОника» на этой неделе «ударит по рукам» с компанией «Фортум».

Это, кстати, не единственный подобный проект на Южном Урале. В Еткульском районе планируется построить крупнейшее в стране предприятие по выращиванию осетров в искусственных водоемах.

1. Почему именно сом?

Мясо клариевого — белое, нежное. Нет чешуи и мелких костей. Клариевого сома уважают кулинары — он подается в копченом, запеченном, вяленом, жареном, отварном виде.

А заводчики ценят сома за неприхотливость. Он адаптируется к качеству воды, корму и очень быстро растет. От икринки за 5-6 месяцев достигает 1,5 кг живого веса и не болеет. То есть, нет затрат на антибиотики. Рентабельность высокая, потому для разведения этот вид сома перспективен.

Но! Естественное место обитания клариевого сома — теплые воды Африканского континента. Потому годится водная среда температурой +28 градусов. Для заводчиков это энергетически затратный проект, ведь в «суровой» температуре южноуральских водоемов рыба не выживет.

2. Почему ЧГРЭС станет рыбзаводом?

Как объяснил директор «БИОники» Салим Шарыпов, компания «Фортум» сама предложила для рыбзавода площади электростанции. Точнее — площади главного цеха, всем известного как «красный дом с трубами».

Есть все возможности подключиться уже к энергомощностям ТЭЦ-4.

Инвестиции в проект — 3,5 млрд. руб.

3. Сколько будет стоить кило продукта?

— Отпускная цена продукта составит 125-130 рублей за килограмм. Себестоимость — 98 рублей, — говорит Салим Шарыпов.

В магазины будет поступать филе, без отходов в виде костей.

Источник: chel.kp.ru

Также в разделе:

Директор МУПа из Челябинской области украл грузовик рыбы...

Челябинцев зовут на главную аграрную выставку года...

В Челябинске гипермаркет «Лента» оштрафовали за неправильное хранение продуктов...

Трупы нескольких тонн рыбы видны подо льдом озера в Челябинской области...

Комментарии (1):

#1
Объект выбран хорошо и энергетик лучший, сомам будет комфортно. Успех предприятия зависит больше от способности продать выращенную рыбу, ведь известно что население обеднело и в основном покупают лишь недорогие и калорийные продукты, а спрос на рыбу снизился.
Сергей Гурский

, 17 авг 2017, 12:13

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение